Rezept: Bunt belegte Cookiepizza

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Ein bisschen Größenwahn ist ab und an völlig okay. Vor allem wenn es um einen oberleckeren Riesenkeks geht, bestrichen mit Schokocreme und großzügigst garniert mit Oreo-Krümeln, Raffaello-Trümmern, Twix-Stücken, Choco Crossies und jeder Menge mehr süßer Sachen

Zutaten für 8 Stücke

Für den Cookie
Öl für die Form
150 g weiche Butter
125 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
Salz
1 Ei (Gr. M)
175 g Mehl
1 TL Backpulver
150 g Schokotröpfchen
Springform (ca. 26 cm Ø)

Für die Creme
200 g „Kinder Schokolade“
250 g Schmand

Für das Topping

8 verschiedene Candys, z. B.
4 „Oreo“-Kekse
25 g „Choco Crossies“
1 „Twix“-Riegel (ca. 40 g)
30 g „Sahne Muh-Muhs“
3–4 „Raffaellos“
15 g „Smarties mini“
25 g Jellybeans
15 g Minimarshmallows

 Zubereitungszeit ca. 30 Minuten
Backzeit ca. 20 Minuten
Wartezeit ca. 1 Stunde
Schwierigkeitsgrad: einfach
ca. 360 kcal pro Stück

1. Für den Cookie Springformboden leicht mit Öl bepinseln. Backofen vorheizen (E-Herd: 180 °C/Umluft: 160 °C/Gas: s. Hersteller). Butter, Zucker, Vanillezucker und 1 Prise Salz mit den Schneebesen des Rührgeräts cremig rühren. Ei unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und unter den Butter-Ei-Mix rühren. Schokotröpfchen kurz unterheben. Teig in die gefettete Form geben und mit den Händen gleichmäßig auf den Boden verteilen. Im heißen Backofen ca. 20 Minuten backen.

2. Cookiepizza aus dem Ofen nehmen. Cookie mit einem Messer vom Rand lösen. Formrand entfernen. Mit einem Messer 8 Tortenstücke in den noch warmen Cookie einritzen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Inzwischen „Kinder Schokolade“ hacken. Stücke in eine kleine Schüssel geben und über einem heißen Wasserbad unter Rühren schmelzen, etwas abkühlen lassen. Geschmolzene Schokolade mit Schmand verrühren und abkühlen lassen. „Oreos“, „Choco Crossies“, „Twix“, „Sahne Muh-Muhs“ und „Raffaellos“ grob hacken.

3. Creme locker auf die Cookiepizza streichen, dabei ca. 1 cm vom Rand frei lassen. Markierte Pizzastücke mit jeweils 1 der 8 Süßigkeiten belegen oder bestreuen. Der absolute Kracher!

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